Pogosta vprašanja
Odgovori na vprašanja, ki se jih najpogosteje sprašujete o našem kuhanju, dostavi in storitve.
Kaj je razlika med trdim in mehkim sirom?
Trdi siri (kot je Tolminc) imajo nižjo vlago in so bolj žilavi. Zorijo dlje (mesece ali leta) in imajo intenzivnejši okus. Mehki siri (kot je Travaž) imajo višjo vlago in mehko teksturo. Zorijo hitreje (tedne ali nekaj mesecev) in imajo nežnejši okus. Vsaka kategorija ima svojo čaro.
Kako se sir pravilno shrani?
Sir se najbolje shrani v hladilniku (4-8°C), zavit v papir ali v plastični škatli. Ne shranjujte ga v plastični torbi ali tesno zapečatenega - sir potrebuje respiracijo. Trdi siri se hranijo 2-3 tedne, mehki siri pa 5-7 dni. Pred serviranjem ga pustite 30 minut na sobni temperaturi.
Ali so siri veganski?
Naš izbor je pretežno tradicionalnih sirov, izdelanih iz mleka. Trenutno nočemo ne nudimo veganskih alternatives, vendar se s katerim veganskim proizvajalcem pogovarjamo. Če vas zanima, nas prosimo, da nas kontaktirate - mogoče vam lahko predlagamo neko drugi proizvod.
Ali ima katerikoli sir alergene?
Vsi siri vsebujejo laktozo in beljakovine iz mleka. Nekateri siri vsebujejo tudi slednje drugih alergikov (oreški, med v kombinacije). Detaljne informacije o alergenih so dosegljive pri vsakem siru - prosimo, da nas kontaktirate, če imate posebne potrebe.
Kako hitro je dostava?
Naročila, prejeta do 10:00 zjutraj, dostavljamo isti dan med 14:00 in 18:00. Za drugega dni dogovor in drugega naslova dostave nas prosimo, da nas kontaktirate. Dostava je brezplačna za Novo Gorico in bližje okolice.
Ali je mogoče kombinirati sire v custom paket?
Seveda! Rad bi vam pomagali pri sestavljanju idealne kombinacije za vaš okus ali priložnost. Napišite nam z vašimi željami in darilnega proračuna, mi pa predlagamo kombinacijo in pakiranja. Kontaktirajte nas na kontaktni strani.
Kako deluje degustacija v kleti?
Vodena degustacija traja okrog 1,5 ure in vključuje 6 sirov z prilogami (kruh, med, oreški). Voditelj vam pojasni vsak sir posebej - njegov izvor, proizvodnja, kako ga pravilno uživate. Maks. 4 osebe. Rezervacija je obvezna najmanj 48 ur vnaprej.
Ali je mogoče vrniti sir, če me ne prikuša?
Odprtih paketov se ne vračajo iz varnostnih razlogov. Vendar pa, če je sir v redu fizično (original embalaža, pravilna temperatura), ga je mogoče vrniti v 14 dneh. Stroški povratnega transporta so na vaši račun. Preverite našo politiko vračila za podrobnosti.
Ali je mogoče darilni paket s personalizirano voščilnico?
Da! Vsi naši darilni paketi (in tudi individualna naročila) lahko vključijo ročno pisano voščilnico. Besedilo napišete pri naročilu ali nam ga pošljete pri oddaji. To je popoln naklon za darilo.
Še vedno na vprašanje?
Pišite nam, pokličite ali obidite našo kleti. Radi vam odgovorimo.